|
|
Henrike'sappel-mango-druif Chutney
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 appels
1 mango
1 dl witte balsamico azijn
4 ml Natrena Vloeibaar
2 el fijngehakte citroenschil
2 el fijngehakte sinaasappelschil
25 gram fijngehakte gemberbolletjes
50 gram witte druiven zonder pit, gehalveerd
1 teentje knoflook, gesnipperd
1/2 tl mosterdzaadjes
1/2 tl gemberpoeder
vers rood pepertje (fijn gehakt)
Voorbereiding:
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en de pitten en snijd het vruchtvlees in plakjes
Schil de mango, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes
Bereidingswijze:
Giet de azijn in een pan en breng dit aan de kook
Voeg de stukjes appel toe en laat deze met het deksel schuin op de pan 5 minuten koken
Voeg de overige ingredienten toe en laat ze met het deksel schuin op de pan nog 10 minuten koken
Roer van tijd tot tijd om aanzetten te voorkomen
Laat de chutney afkoelen en schep deze in een schone pot met deksel
|
|
|